土生土长的长江边上人，交你做出最好吃的家常红烧鱼，保证你吃到停不下来～吃完还想吃！
这样做出来的鱼肉鲜嫩不腥，超级入味，汤汁拌饭都无敌～下酒下饭宴客，绝对好吃到停不下来~
家常红烧鱼做法
准备材料
鱼，葱、姜、蒜、辣椒、淀粉、料酒、黄豆酱、白醋
先调酱汁：1勺黄豆酱，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺白糖，半碗水调匀
鱼处理好内脏洗净，两面各划上三刀（方便入味），加入姜片，料酒，白胡椒粉，少许盐抹匀腌制10-20分钟，腌制好的鱼均匀的抹上淀粉，然后拎着鱼尾，抖掉多余的干粉。
起锅热油，鱼放进去中小火煎，两面都煎到金黄，把鱼往锅边推开，加入葱蒜辣椒，炒出香味，倒入酱汁转小火盖上锅盖焖5分钟左右（根据鱼的大小决定）然后开盖，转大火收下汁，装盘撒香菜、葱花、小米椒都可以。
超级简单的一道家常红烧鱼就做好了，只需要10分钟~
趁热吃吧，鲜嫩的鱼肉蘸上汤汁，好吃到哭啊～
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