有人曾说，一个女人必须要有钱，以及自己的厨房，如果她想要自由的话。所以，越来越多的女人回到厨房，并不是为了拴住男人的心，而是身为女人的另一种独立和优越感。
本期的蜜友圈嘉宾沫沫就是这样一位可以称得上秀色可餐的女子，她用美食让自己的灵魂充满了香气~
★阳光温柔的清晨，从菜市场满载而归的沫沫准备给家人做一道最受欢迎的蒜香鲜蔬烤鸡腿。
▲蒜香鲜蔬烤鸡腿是沫沫教大家的一道新年美味（做法很简单，往下看就会了哦）。
沫沫的老家在安徽芜湖，一个以特色美食闻名远近的鱼米之乡，沫沫跟我们大多数女孩一样是个不折不扣的吃货，只不过差别就在于，人家不仅爱吃会吃，还精通各种烹饪技艺和美食文化，12年对美食的专注，沫沫早已从一枚吃货修炼成专业的美食博主。
这个时代从来不缺吃货，但是愿意做饭的真心没多少，不是工作太忙没时间，就是嫌工序太繁琐，又担心油烟脏了衣服，但是沫沫却无比享受这个过程。
“做饭是积攒快乐的过程，看着食物在高温中翻炒膨胀，一点点出落该有的形状和色泽，以及飘散出的阵阵浓香；吃饭是体验快乐的过程，把亲手烹饪出的美味一口口吃下，幸福和满足就伴随着食物与身心都融为一体；洗碗就是自我清理的过程，把油污一点点洗掉，像清理情绪一样，少一些黏腻负重，就会多一些轻盈畅快。”
▲简约却美味的早餐开启沫沫一天的好心情
沫沫热爱生活的方式就是热爱美食，在她看来烹饪不失为一个女人修身养性的上佳选择。
★沫沫做饭的工序并不复杂，但讲究食材搭配和营养均衡，一道蒜香鲜蔬烤鸡腿的食材足足有8样：琵琶鸡腿、土豆、西蓝花、鲜蘑菇、胡萝卜、洋葱、串番茄、蒜。
沫沫倾向于选择原产地的食材，比如四川的花椒和辣椒、徽州山区的笋…游走世界各地寻味，沫沫总要在工作之余采购一些当地最原汁原味的食材带回家。
以工作之名，吃尽各地美味，还能旅游世界，能吸粉，能挣钱，美食博主的关键词似乎就是一个大写的小资。桌上永远有美味，时间永远很悠闲，重要的是永远不会陷入【我爱美食脂肪爱我】这样的三角恋……
可是任何一个看似毫不费力的光鲜背后一定是十分努力的坚持付出。沫沫的工作分为两部分，一个是去外地寻味，一个是在家设计食谱。外出寻味时，她基本是从早上4点工作到第二天凌晨，最辛苦的是一天要试吃20顿食物。
一次去重庆寻味，沫沫连吃了上百种火锅，胃里储存的辣椒、花椒、红油，似乎随时可以点燃整个身体，回到家后，她用清淡饮食调理了整整一个多星期才舒缓过来。
从事美食工作，让沫沫在饮食方面没法达到正常的状态，所以她更懂得用食物的科学搭配和适当的运动保养自己。
★食材清洗干净后，沫沫用盐和红葡萄酒涂抹鸡腿，腌制半个小时，把洋葱、鲜蘑、土豆、部分番茄和胡萝卜切成小块，然后她拿出了今天的做饭神器——珐琅锅和一套美美的餐具，据说在它们的协助下，食物会变得更加美味。
沫沫家收藏的餐具有200多套，她擅长根据餐具的材质、颜色和样式搭配不同风格的菜系。
我见过沫沫的中式下午茶，竹编的箩筐盛放坚果，树叶形白瓷盘上放着色泽鲜艳的树叶形山楂糕，木制托盘上摆放着的是陶瓷茶具，里面的普洱清香袭人~
《大肚能容》中有这样一段话：饮食文化工作者，味不分南北，食不论东西，即便粗蔬粝食，照样吞咽，什么都吃，不能偏食。而且所品尝的不仅是现实的饮食，还要与人民的生活与习惯，历史的源流与社会文化的变迁衔接起来或为一体。
所以沫沫在走南闯北学习各地美食的烹饪技艺的同时，还和国内外厨艺大师、美食家们的交流中了解到美食背后更高的审美情趣，包括餐具考究、美食历史、五味调和的境界说，以及食与医的结合。
所以，美食带给沫沫最大的快乐不仅仅是味蕾的满足，更是追求生活品质的美好体验。
★待锅中的黄油融化后，下腌好的鸡腿炸至两面金黄盛出，用剩下的油，把切成块的蔬菜炒香；
然后把煎好的鸡腿铺在蔬菜上面，用盐、红酒、蚝油调制的酱汁均匀浇进锅里烧开后关火；
再在鸡腿的边缘放上整个的蒜和串番茄，撒上黑胡椒碎；
盖上锅盖，烤箱预热200度，放入烤箱烤20分钟后取出将鸡腿翻面，再放入小朵西兰花，洒一些黑胡椒碎，盖上锅盖送入烤箱再烤10分钟出锅。
当做菜这件小事变成艺术创作时，那一定少不了灵感和情愫。比如沫沫曾做过的一道菜——香煎三文鱼配牛油果莎莎酱，其创作灵感就是来源于电影《墨西哥往事》。
沫沫说这部片子打动她的恰是悲剧的结尾，悲得干净利落，痛到肝肠寸断。与烂喜剧相比，省去了太平盛世中让人相见生厌的俗气，让眼泪短暂地净化一下心灵。
▲沫沫在小红帽的故乡——Alsfeld，开启逛吃模式
约翰尼·德普在电影中，到每家餐厅只点墨西哥烤肉配特其拉酒，如合口味，他定会餐后杀掉大厨，理由是不想让更多的人享受这世间美食。看到这里的时候沫沫就会想：这墨西哥菜究竟有多好吃?直到她在国外去吃过几家墨西哥餐厅，才懂得了德普的平衡人生观。
不过相较于墨西哥烤肉，沫沫更喜欢的是墨西哥菜中最经典也是必不可少的调味品莎莎酱（salsa）。它不但可以祛除鱼肉的腥味，莎莎酱中蔬菜的颗粒感和鱼肉的纤维感的相得益彰更是迸发出奇迹般的美妙。
★因为是用珐琅锅烤制，鸡腿高温蒸发出的汤汁被很好的锁在焦脆的皮内，外脆里嫩，咬一口舌尖浸满了鸡汁的鲜香，蔬菜的清香爽口解腻，还有那被烤得绵软的整头白蒜，既发挥了蒜香，又不干扰整体口感。
色、香、味中有两个都是抽象不可描述的，美食博主最厉害的就是不仅能制作美食还能用照片和文字将美食最诱人的亮点的直观的表达出来。
私下里很多朋友都问沫沫用的什么高级相机和修图软件，其不过是我们常用的美图秀秀和黄油相机，沫沫说“只要是发自内心的热爱，手机也可以拍出美美的照片。”
其实，除了热爱之外，还有一点应该归功于审美力，沫沫的父亲有着50年的书法作画经验，和父亲作画一样，各自选用不同的媒介、不同的手法、不同的材料来表达心中的情愫，只不过做菜是一种无法保存成品的美术创作。
在有着良好审美导向的家庭里，沫沫从小就意识到“外在即内涵”的道理，审美是一个人超越才华的珍贵财富。
所以，让沫沫最为开心的是7岁的女儿萌萌，在耳濡目染中，渐渐滋生出与自己一样的爱好和才能。
▲喜欢美食和茶道的萌萌
小的时候，每当萌萌看着妈妈把最为普通的食材变成好吃的食物，还拍出漂亮的照片，就像变魔法一样奇妙，她便开始试着模仿，从用玩具和橡皮泥假装做食物到使用厨具灶具做真正的美食，在排除可能会带来危险状况下，沫沫都会给予女儿最大的鼓励。
▲三岁半的萌萌也是个可爱的阿拉蕾
萌萌三岁半的时候，参加了一次儿童厨艺比赛，当时她是年纪最小的参赛选手，最后竟以一道简单的水果沙拉赢得第一名，缘于在摆盘的时候她懂得搭配食材，用薄荷叶去装饰摆盘。
现在母女俩最大的乐趣是在食物的味道和外观鉴赏方面，交流想法，这时常给到沫沫意想不到的创作灵感。
烹饪是一个女人爱的能力，这种能力伴随着我们为人妻，为人母，它让爱变得营养，滋润我们以为最平凡无光的生活。
蜜友
1.能否给大家推荐几本你喜欢的美食方面的书籍或者网站？
我看的比较多的是美国哈罗德·马基写的《食物与厨艺》，类似科教书的内容，可是非常实用，如果你们喜欢上网学习，那我推荐豆果美食app，里面有我分享的很多简单又实用的菜谱。
2.制作美食过程中有没有让你难忘或感动的故事？
最难忘的应该要属两年前去甘肃山区支教，给留守儿童们做饭了。这些孩子平时生活很艰苦，很难吃上像样的饭菜，看到他们吃饭时的快乐，会特别感触。
3.新的一年的香蜜party可不可以带领大家做一次美食主题呢？
可以啊，灵魂香蜜都是一群热爱生活的优雅女人，我们因为相同的价值观聚集到这里，如果能在线下举办这样一个聚会，一定能吃的开心，还能聊出收获。
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