【家庭自制凉粉】
话说这天气越来越热，让人有要拔皮的感觉，还真让人食欲不振。
这破天荒的竟然有人要求我做点吃的能带去上班当中餐。做我不怕，倒是那挑剔的嘴巴得要吃才行，能够主动要求，想必也就知道我的重要性了。凉粉
这东西天热吃觉得不会有多少人抗拒吧？说做就做，今个天凉快就不外带了，做了些中午在家一起分享了。
主料：豌豆粉170克、清水1300ML
配料：黄瓜丝（豆芽、海带丝等等，想吃的都可以加）、葱花
调料：姜蒜末少许、生抽、陈醋、白糖、香油、芝麻酱、红油、鸡精
制作：
1、豌豆粉用清水搅成浆水，放小火上便煮边搅至浓稠半透明状
2、趁热倒进抹过油的平底大盘里抹平，等待凝固
3、待凝固凉透后用盘倒扣除凉粉块
4、凉粉表面抹点凉开水，然后用自家现有的工具刨出想要的凉粉形状（没有工具的直接刀切也可）
5、刮好的凉皮盛入碗里，浇上准备好的调料汁，撒上黄瓜丝、葱花即可拌匀食用。
不但好吃，还低成本，以后不会在外面买凉皮了
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