土豆:和胃、解毒、消肿;
豆腐:清热泻火、益气、解毒;
洋葱:健胃、祛痰、利水;
在韩国,上至总统,下至平常百姓的餐桌上都会出现大酱汤。其营养丰富,做法简单,所以深受大家的喜爱!
准备好食材,五花肉切片,角瓜,土豆和豆腐切块,香菇,洋葱和辣椒切丝。
把第二遍的淘米水倒入石锅中。
放入大酱搅拌均匀。
先小火再转大火烧开,放入一勺牛肉粉搅拌均匀。
把肉和土豆放入锅中煮开后,转小火煮至土豆基本熟了。
放入角瓜,香菇和豆腐煮开后再煮个三五分钟。
放入尖椒和洋葱煮开。
放入一勺辣椒酱搅拌均匀煮开。
热乎乎的酱汤来喽!
肉最好选五花肉,可以放肥牛片,也可以不放肉放海鲜。韩式美食的最大好处就是食材多样化,自由选择。我这锅是大锅,所以食材用量自己掌握一下。
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