教你快速做出水嫩蛋羹

这个蛋羹的水平是在我家小毛头很小时候练就的

　　基本上每个6个月左右至一岁的宝贝都会分享到的美食哦

　　因此，每个妈妈都有必要学会它

　　先来说下制作方法，随后有图片

　　1、用盘子蒸，这样受热均匀，效果就和水嫩的日本豆腐一样

　　2、蛋液要充分打散，一份蛋液兑两倍的水，记住了吗？凉白开水哦

　　3、蛋液充分打散后，会发现蛋液上方浮着的泡泡，一定要用餐巾纸把这些泡泡吸走

　　这样才能保证蒸完后，蛋羹的面很平很平

　　4、如果是给小宝贝吃，可以提前准备好菜泥，等蛋羹蒸好后一起拌进去

　　或者是把菜泥、菜丁放在蛋液中一会一起蒸。

　　好了，简单的要点介绍完毕，我来用图讲解哈~

先上成品图

　　

　　看看打好后的蛋液，一定要处理成图中这样

　　

　　很平吧，用餐巾纸轻轻的在蛋液上吸一下，那些泡泡就不在啦

　　

　　提前把水放进蒸锅，水开后，再放入打好的蛋液，转小火蒸十分钟左右

　　大家要注意，一定要用一个盘子在上面扣着，不然很容易蒸完后，有孔，不好看的呢

　　蒸的时间自己掌握，如果怕蒸得过老，就不时的打开盘子看一下，切记火不要太大。

　　

　　蒸好后，拿出来的蛋羹就是这样的，怎么样，很平整的吧，嘿嘿。

　　

　　

　　

　　然后，按自己的口味放调味品。少许的盐、酱油（老抽）、醋、香油等。

　　

　　怎么样，很嫩的吧，回家试着做做吧，期待你的成品哦。