1、马蹄酥
马蹄酥,当地人称为蜜碗,因形似马蹄而得名,陕西佳县传统特色小吃,原是佳县民间走亲访友时的名贵糕点,是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成,色泽褐黄,纹层清晰,脆酥绵甜,且耐存放。
2、佳县碱饼子
佳县碱饼子是很早就流传在佳县城内的一种地方著名小吃。碱饼子,顾名思义该饼的独特之处在于碱大。因其口感香脆、轻薄如纸、易于消化而备受孕妇和病人青睐,也是馈赠佳品。
3、佳县碗饦
佳县碗饦是用荞麦仁水湿,用手搓揉成团,加水过滤得淀粉糊,盛碗内入笼蒸熟,凉后脱出。食时切薄片,浇汁加麻辣肝花,清爽利口,为夏秋美食。
4、佳县枣糕
枣糕是用软小米或软黍米浸泡后碾成面粉,入锅蒸时撒上煮熟的红枣,出锅后揉成卷,切成片即可食,香甜且有韧性。
5、佳县酥饺
佳县酥饺是陕西省榆林市佳县的特色小吃。佳县酥饺起源很早,具体时间无从考证,佳县酥饺外形美观,因其形似蒸饺,口感香酥故名酥饺,是佳县最有名的地方小吃之一,也是馈赠佳品。
6、包头肉
佳县的“包头肉”,经过猪头肉、猪皮、瘦肉,加上调料熬制之后,出来制作成精美的凉菜,既美味又好吃,而在佳县当地更是下酒的好菜。这个味道会让人觉得对肉有新的认识,肉质特别鲜嫩,肥而不腻,而且是越嚼越香,口感非常棒。以前“包头肉”是佳县家家户户过年必不可少的一道凉菜,但现在不管是否逢年过节,只要有酒席,“包头肉”已经是一道必上的凉菜。
7、佳县手工挂面
佳县手工挂面是陕西省榆林市佳县的特产。佳县手工挂面起源很早,一直是佳县独特的一种地方食品,它因外型精细、口感柔和、保健效果好而深受人们的喜爱。
8、螅镇芝麻饼
螅镇芝麻饼,从清代传入佳县螅镇,经过多少年流传和融合,螅镇芝麻饼早已自成一派,至今都受到广大饕客的追捧。
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