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陛下们晚上好呀,包子今天又来给大家送好吃不胖的减脂餐咯~
前几天包子看到后台有粉丝留言说:
虽然包子扪心自问了一下,平时也没少给大家出减脂菜食谱
但不知为何,包子很懂这位粉丝的感受——
明明是减脂菜,但因为实在太好吃,一不小心就吃光了一整盘,有时还要再续两碗饭才觉得满足!!
所以今天打算来教大家一种对减脂人士非常友好,味道不赖又超级容易上手的美食——三明治!!
为啥说三明治对减脂(或是健身)人士非常友好呢?这是因为:
① 三明治的份量大小比较固定,一份吃下去,热量摄入很容易控制。
② 三明治一般会包含碳水、蛋白质、脂肪及膳食纤维,营养十分均衡。
③ 三明治样式丰富。有不同健康需求的小伙伴(比如减脂、增肌)可以根据自己的健康目标自主调整三明治食材的搭配样式。
所以,包子今天就贴心地给大家整理了一份夏日减脂三明治的搭配全攻略(超详细的哦~强烈建议收藏!)
别的不说,按着包子下面的搭配来,吃一个月不重样不说,减脂减肥的效果绝对也是杠杠的!
下面咱们话不多说,马上开始吧
做三明治的第一步,就是选择合适的面饼。通常大家的第一选择都是吐司。
吐司面包松软、香甜,有一股好闻的麦香,不论是口感还是味道,都和三明治很搭。
但有一点,吐司,尤其是白吐司,和馒头米饭面条一样都属于高 GI 的精碳水,对严格减脂的小伙伴来说,并不是那么友好。
所以,包子身边大多数健身的朋友们更喜欢用全麦面包、法棍,或是一种无糖无油(有的也会用少量橄榄油)的意大利硬欧包—— 夏巴塔(ciabatta,也叫拖鞋面包)。
除此之外,也有不需要面包的三明治。前阵子,关晓彤做的蔬菜三明治(用生菜叶代替吐司片做出来的三明治)大火。包子尝试了一下,发现口感和吃蔬菜沙拉很像,水灵脆爽。
不过对于咱们普通人,包子还是觉得不用那么严格戒碳水,于是稍稍做了一下改良,在包三明治的生菜上涂了厚厚的一层紫薯泥,香绵奶糯,真的超级好吃!
强烈建议大家试一试~(换成土豆泥或贝贝南瓜泥,再加点甜玉米粒应该也 hin 好吃
)
选完面包,下一步就是包子最爱的环节——「准备馅料」啦~
提到三明治,很多小伙伴欣赏不来的很大一个原因就是,里面的馅料太不符合中国人的口味。什么火腿、培根、奶酪、沙拉,外加西红柿片和一堆生菜叶子,总感觉不怎么有食欲。
但其实三明治里面能夹的东西可多了!如果你愿意,什么酱牛肉、彩椒牛柳、香煎杏鲍菇、菠菜炒蛋……都是很好的三明治馅料!
不过话说回来,吃三明治的终极奥义就是「简单」和「随意」,所以包子下面就是给大家提供一些选择,至于最后倒 底放啥食材,是「低油减脂」还是「一口下去超满足」可就全靠小伙伴们自己搭配咯~
·高蛋白类·
酱牛肉、香煎鸡胸肉、去皮鸡腿肉、水浸金枪鱼、肉松、猪排、虾仁、牛奶炒蛋
·膳食纤维类·
生菜、紫甘蓝、番茄、腌渍彩椒、乳黄瓜
·中式炒菜类·
酱牛肉、香煎杏鲍菇、菠菜炒蛋、芦笋烘蛋、彩椒牛柳
选择三明治馅料的时候,唯一要注意的点,可能就是不宜选用水分较多的食材,这样不仅容易到处淌汁,面包也会被弄的软趴趴、烂糊糊的,失去应有的美味和口感。
传统的三明治,面包、配菜、煎蛋这些都是没有调料的,里面夹的肉也只是简单腌制了一下,味道不算重。所以三明治里都会涂抹一些番茄酱、沙拉酱、千岛酱、酸奶酱,或者直接抹黄油。
这些酱除了让三明治里的馅料尽可能黏在一起,成为整体,最重要的作用就是让三明治味道更丰富,也更有层次。
不过大家都知道,这些酱(包括蔬菜沙拉里的沙拉酱)都是隐藏的「热量炸弹」!(比如下面这款最常见的沙拉酱,热量高达 2582KJ/100g )
所以,对于想要减脂的小伙伴,包子还是建议把三明治里的馅料换成前面提过的中式炒菜,毕竟比起沙拉酱,酱油、盐、蚝油这些调味料的热量会低很多!
不过如果你觉得三明治一定要加这些酱才好吃,包子建议你还是不要减肥了可以去网上搜「低卡沙拉/调味酱」,有很多热量都在 50~200 KJ/100g,对减脂的小伙伴可以说是超级友好啦!
△像包子常用的这个三明治酱,热量只有 111KJ/100g,是普通三明治酱的二十分之一!
不过热量低归低,也备不住你放太多不是,所以记得适量就好哦~
✎ 2020 . 05 . 20 天气雨
夏天一来,真的是又闷又热。像包子我这样爱下厨的人,有时候都有点害怕进厨房,因为一进去,哪怕只是捣鼓两个小菜,可能就得汗流浃背地出来~
所以包子最近琢磨着让我的冰箱自己做菜!(是不是很腻害 哈哈哈哈哈吼吼吼吼~)
你看看,这上面的 盐渍水萝卜、酸脆彩椒都是冰箱做出来的呢!包子只不过把他们简单地切啵切啵,用各种调味料抓了抓丢进冰箱,过几个小时而已就能拿出来吃了~
不瞒你们,这些小菜可是最近包子家餐桌上最抢手的,大夏天的,夹一筷子塞进嘴里,冰冰的,又水灵脆爽,酸甜辣咸鲜,五味聚齐,贼开胃!!
不知道陛下们想不想和包子学【夏日开胃小菜】,想要的话,点个在看 ,超过 888 妥妥给大家安排上!
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