“吃不死人”岂能成生产底线？

最新评论 来源：华商报 2018.04.02

“吃不死人”岂能成生产底线？

作者：陈强
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本来，生产食用调和油的初衷是丰富食用油品的营养，促进食用者身体健康。然而，到了部分生产者的那里却变了味，“吃不死人”成了生产的底线。

福建西海粮油食品有限公司，是当地规模较大的食用油加工企业之一。在这里记者发现，对外打着所谓高端调和油的旗号，实际上几乎都是采用普通植物油勾兑出来的低端油。

本来，生产食用调和油的初衷是丰富食用油品的营养，促进食用者身体健康。然而，到了部分生产者的那里却变了味，“吃不死人”成了生产的底线。

作为食用调和油的生产者，本应该以产品质量赢得消费者，赚取合法的利润才对。但一些不法生产者为了赚钱而不择手段，一方面隐瞒廉价原料油，用廉价的转基因大豆油冒充价格相对较高的玉米油；另一方面偷工减料，虚假标示，比如虽然在配料表里标称含有6％橄榄油，其实含量连3％都不到。如此的不法经营，生产者居然还振振有辞：“最起码工商查不会查出问题，吃不死人，不是地沟油，这是最基本的啊。”

食用调和油的不法生产者之所以敢于违法生产，就在于依仗两条：其一，国标《食用植物调和油标准》一直没有出台。没有食用调和油生产标准，管理部门就没有依据查处不法生产者。其二，食用调和油的含量不易检测。有业内人士曾表示，只有调和油中成分在15％以上的油类才能比较准确地测定出来，但是很多调和油中的成分都是8至9种油，一些油的比例不到1％，而成分在5％以下就很难通过仪器测定出来了。由于技术的空白，使得调和油的检测方法无法普遍运用于目前的调和油产品。

尽管从目前媒体报道来看，食用调和油国标今年有希望实施，但是如果不在食用调和油含量检测技术上实现突破，打击食用调和油不法生产依然困难重重。无论如何，以吃不死人作为食用调和油生产低线，都无法让人接受，相关管理部门必须采取切实可靠的措施，保障食用调和油的质量和安全。
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