南京人对烧饼的热度很高，大街小巷你若看见哪个店铺门口排老长一条队，要么是卖鸭子、要么是卖板栗，要么就是卖烧饼！南京的大爷大妈一买就是十几、几十个，这样的购买量经常让后面只想尝尝鲜的人瞠目结舌。
酥烧饼重在酥！一定要够酥，酥到碰都碰不得的最好。一口咬下去会有很多碎渣掉下来，香气逼人，甩嘴巴子都不撒手！
人气商家：成诚酥烧饼
推荐理由：南京特有名的一家烧饼店，只要开门都排队，下午3:00以后去要有排1小时的打算。每个人都是拎着两大兜子走，全按上限买！便宜又好吃！
刚烘出来的烧饼，非常非常酥，碰都不敢碰。一碰就掉芝麻，咬下去一股油香味！
萝卜丝饼，老南京也叫油端子。是老南京童年的挚爱！小时候放了学，两毛钱一个，左手拿着吃，右手把着车龙头，左手滚烫右手冰凉地回家，特美！
将葱花和白萝卜丝拌进稀稀的面糊中，一起倒进圆形带波浪花边的铁勺，然后再放进油锅里炸。色泽淡黄，酥脆鲜香，萝卜的清甜融入了葱花的香气，一口咬下去还带着萝卜的水分。
人气商家：南京大牌档
推荐理由：来了南京没来过南京大牌档算是白来！萝卜端子一定要趁热吃，非常焦脆，做得为很鲜，竟能吃出虾仁的感觉。
地址：玄武区 中山路18号德基广场购物中心一期7楼(近地铁新街口站)
鸡蛋灌饼是南京人非常依赖的早餐之一，同类如山东煎饼，五块钱就能吃到鸡蛋、肉、蔬菜，一个早上都很满足！
把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。
人气商家：香酥鸡蛋灌饼
推荐理由：在新街口这寸土寸金的地方，这家鸡蛋灌饼还是良心价！开了七八年，人气一直很高，从巷尾排到大马路上都是常事。
其他家鸡蛋都是盖在面饼上，她家是正儿八经地挑破面皮，把鸡蛋灌到面饼里。整个蛋饼非常嫩，酱香也恰到好处，绝对的人间美味啊。
地址：秦淮区 明瓦廊陆家巷(近大洋百货)
板栗，是一种光看字就能流口水的美味！南京人已经攻陷了板栗，当然不会放过板栗饼，同样没有逃过一劫的还有板栗肉粽！
和烧饼一样，板栗饼外皮酥脆，清晰多层。馅儿却大不一样，入口即溶、馅心冰甜，味道非常香浓，感觉在喝牛奶！
人气商家：泡芙蜜语
推荐理由：每个板栗饼有手掌大小，外皮疏松干脆，入口则消如若无物。金灿灿的馅心占了90％，细腻轻柔，很有空气感~咬开轻轻一吸就滑落到嘴里。
地址：江宁区 天元东路义乌小商品城A区8栋
有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。因为外形长得像蟹壳才被起了这个“外号”。用油酥加酵面作坯，再制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤，蟹壳黄就能出炉啦！
蟹壳黄有咸甜两种味道，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁之类，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥这些，咬一口喷香酥脆，满口留香，连掉在袋里的碎屑也不愿意放过。
人气商家：民国红公馆
推荐理由：精致的民国风饭店，却有着非常接地气的蟹壳黄！味道刚好，不咸不淡。外皮酥脆，里面肉馅实在，一口一个。
地址：建邺区 江东中路329号金奥国际购物中心401室(近金奥费尓蒙酒店)
和板栗饼一样，绿豆饼皮酥馅儿甜，烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。
绿豆的功效，众所周知---有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤等功效，男女老少皆宜。
人气商家：泸溪河桃酥
推荐理由：绿豆饼很惊艳，低糖处理，吃了不会觉得腻，表皮多层，吃着很酥。
地址：鼓楼区 中山北路103号(近军人俱乐部)
老婆饼其实是一种月饼，用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。
外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！
人气商家：宜芝多
推荐理由：去宜芝多，老婆饼几乎是必买。又香又酥，奶味很重，不是传统的中式老婆饼，而是中西混合奶油酥饼。
地址： 秦淮区 中山南路122号大洋百货B1楼(近石鼓路)
秦淮八绝中有三种饼，一个是永和园的黄桥烧饼，一个是奇芳阁的鸭油酥烧饼，还有一个就是六凤居葱油饼。葱油饼和前两者的口味截然不同，制作的师傅可是名人。
经典商家：六凤居
黄色的面团，撒上一层盐、揉进绿色的葱末，反复地揉捏，压平，待厚薄均匀后，放进热油锅中翻炸。面饼在油锅中旋转，逐渐被热油烤至金黄色，原先柔软的面饼也变得酥脆。散发着淡淡的葱香。
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