10.希普卡辣椒,它的形状比较像缩小版的胡萝卜,在日常生长的过程中,它先是有绿变黄再变成胡萝卜色。
9.因形状类似鸡心而得名,以前我们很少见,不过这些年在麻辣香锅中比较常见。大多数的鸡心椒都用来莫辣椒面的。
8.小米辣是我们生活中一种比较常见的辣椒,主要产自我国云南,因此又被称为云南小米辣,它晾干后可以作为配料,主要有红黄两种颜色,新鲜的可以做泡椒。
7.四川的朝天椒,因辣椒尖朝天而得名。朝天椒颜色有好几种,常被四川人叫做五彩辣椒。
6.Tepin 辣椒没有中文的名字,我们生活中几乎见不到,是属于土耳其的品种,因为属于野生的,主要靠鸟传播种子,所以被称为“鸟的眼睛”。
5.白哈瓦那辣椒,原产自秘鲁,现在也有少数国家在培育,它不但有拉的味道,同时还有一股烟熏的味道。
4.神椒一号,是我国福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后,受到了辣椒界的普遍欢迎。
3.特立尼达蝎子,因尾部像蝎子尾巴因此得名,原产于特立尼达岛。
2.涮涮辣是我国云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒,个头不大,皮皱,成熟后呈红色,颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣,是因为只要放在水中涮一下,整盆水就会变辣。
1.这款被称为世界上最辣的辣椒叫做“卡罗莱纳死神”,是一位美国农民花了十年时间培育的,现在主要用于制作辣椒喷雾。
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