近段时间,蔬菜市场行情低迷,长茄0.5元/斤没人要,尖椒卖不到1元。西红柿也难逃低价的命运,普通西红柿每斤0.5元-0.8元。在当前菜价低迷的大形势下,精品西红柿的价格几乎翻了一番,能卖到1.4元/左右,而且遭到抢购。卖相好不好直接影响到出售价格,进而影响到收益的高低。
当前,秋茬西红柿已经进入生长后期,然而,不少菜农反映,西红柿果面上出现了这样那样的问题,如果面长斑点、转色慢、皴皮等,严重影响卖相。
防住三大细菌病 西红柿脸上少长“斑”
近段时间,不少菜农反映,西红柿果面上出现了这样那样的斑点。有的一穗上有一个果长斑点,有的整穗上的四五个果面都有斑点,每个果面上斑点个数不等。记者走访发现,当前导致西红柿果面长“斑”的主要是溃疡病、斑疹病和疮痂病。
如果是果面生白色小圆斑,直径2—3毫米,略高起,中间有一褐色针尖大的小点,也有的因西红柿品种不同,白色小斑点不突起,色浅白,有时病斑连在一起形成不定形的病区,此为西红柿溃疡病所致。“鸟眼斑”是病果的一种特异性症状。
如果是在绿果上为深褐色小圆点,直径1-2毫米,散生在果面上,稍高于果皮,但中心不凹陷,果实变红时,果面上有小绿点不转红,则为细菌性斑疹病所致。
疮痂病所致的多数小病斑从绿果期开始形成,初生圆形四周具较窄隆起的白色小点,后中间凹陷呈暗褐色或黑褐色。果红时表现明显,但病斑并不腐烂。隆起环斑呈疮痂状是该病重要特征。
这3种病害都属于细菌性病害。当前棚内湿度逐渐增大,一旦果面有露水很容易受到某些细菌的侵染,导致果皮受伤,进而出现各种斑点。因此,要想预防西红柿脸蛋长斑,菜农一定要及时通风排湿,减少果面结露。另外,要加强药剂防治。最好赶在发病之前或初期进行喷药预防,可选择噻枯唑、噻唑锌、噻菌铜等药剂,防止病害传播。
合理摘叶巧施肥 西红柿“气色”好
当前秋茬西红柿进入生长后期,再有1个月左右就要拔园换茬。有些菜农为了赶早换茬,常常采取各种措施以促进西红柿尽早转色上市,如喷施乙烯利促转色,过度控水促转色,但是这样“撵”出来的西红柿,往往色泽不好,卖相不佳。那么,如何既能加快西红柿转色,又能提高西红柿的卖相呢?
一、合理疏叶促转色。在西红柿采收后期,为了增加透光率,加快转色,菜农常常把西红柿下部叶片全部疏除,只留几片顶叶,这种做法是不正确的。建议菜农在疏叶时保留果实下面的一两片叶及植株顶部的三四片叶。通过保留四五片营养叶,既能保证植株进行正常的光合积累,植株顶部的叶片又能遮挡部分阳光,避免果实暴露在强光下,导致转色不均。
二、少氮高钾+钙镁微肥转色更均匀。当氮、磷、钾比例失调时,特别是转色期氮高钾低将影响茄红素的形成,导致转色不均匀,如西红柿上经常出现的筋腐果、青皮果、茶色果等。建议菜农追肥时仍然以高钾型肥料为主,既能保证膨果上色,又能延缓植株衰老。同时坚持叶面喷施含钙、含镁的叶面肥,使转色更均匀。
另外,适当提高棚温。当西红柿只剩下最后一两穗果未采收时,由于这些果基本上已长够个并接近成熟,菜农可把棚温比平时提高2-3℃,以促其尽快成熟。但切忌把棚温提得过高,温度过高也会抑制西红柿茄红素的形成,一般白天棚内温度不能超过33℃。
合理放风 西红柿不“皴脸”
好好的西红柿,因为脸蛋上的几条裂纹就卖不上高价,实在很可惜。当前,菜农可采取以下措施减少皴皮裂果的发生:
一、减少果实表面结露。果面露水严重不但是细菌性病害高发的重要诱因,也是西红柿皴脸发生的重要原因。很多棚室不覆膜,夜间蒸发的水分大都在果实、叶片等表面凝结,天亮后随着棚内气温的快速升高,果实表面温度不均,从而造成皴裂。为了减少结露产生,降低棚内空气湿度非常关键。在种植行覆盖地膜的前提下,建议采取操作行内铺设秸秆、稻壳的方式降低土壤蒸发,吸收空气中的水汽,以减少果实表面结露。
二、合理放风,控制好温差。如果早上突然放风,果面水分蒸发很快,干湿度变化太快会导致果面出现裂纹甚至裂果。因此,晴天白天时可采取早放风,逐渐加大放风量的措施进行防范。可在上午温度达27℃-28℃时,果面结露消退后再通风,这样有利于减少皴皮、裂果。
三、叶面补充硼、钙肥,增强果实耐裂性。有些叶面肥对预防果实皴裂有一定效果,例如,钙肥能增加果实细胞壁的韧性;硼元素能避免果实表面木栓化的产生。因此,建议菜农定期喷洒矿物分子钙或钙尔美等含硼、钙等微量元素的叶面肥,减缓皴皮裂果的发生。
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