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芝麻麻酱烧饼

文宁公主

爱做饭 爱美食 爱拍照 拍拍 咔咔

奶香浓郁 重口味 西点烘焙

现在电视总曝光主食厨房用添加滑石粉的面，老妈也不敢买了，于是改自己做了。头一次尝试芝麻烧饼，还很满意，层儿很多，又香又美味。趁热白嘴就吃了一个。

食材

自发粉

750g

芝麻酱

20g

芝麻

15g

油

适量

盐

适量

泡打粉

少量

酱油

少量

椒盐

少量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

自发粉里放少许的泡打粉。

2

用30度左右的水，边加水边和面。

3

将和好的面，盖屉布，醒面10分钟。

4

之后将面擀薄。

5

将用油稀释的芝麻酱放在面上。

6

各个方向的相互对折，直到芝麻酱均匀分布。

7

均匀的撒少许的盐。

8

撒椒盐。

9

顺着一头，慢慢的卷起来。

10

卷后，切成李子大小的剂子。

11

按平。单面蘸酱油。

12

之后蘸芝麻。

13

将所有都粘了芝麻。

14

用湿屉布盖上，醒半小时。

15

中小火，饼铛刷上一层薄油，将醒好的面饼，放上。2-3分钟后翻个，烙10分钟，即可。

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创建日期:2013-03-07

小贴士

蘸酱油的目的是为了蘸芝麻，否则芝麻不会粘上很多。