一、鸡蛋小米饼 （如果昨天有剩下来的米饭，那么第2天的早餐就有着落了）
材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖少许
做法：1：将鸡蛋磕入碗中，加入适量白糖并且搅拌均匀。
2：把剩的米饭倒入搅拌均匀的蛋液里。
3：再次搅拌，直至成颗粒分明。
4：锅底刷一层薄油，将米饭蛋液倒入，铺平在锅底。
5：将底部煎熟，起锅。
注; 跟据个人喜增加好，这个米饭饼可以做成甜的、咸的，都很好吃。如果你要做咸的，可加食盐，再加上一些你爱吃的蔬菜，表面可以适当煎得老一点，吃起来口感更加酥脆。也可以煎得嫩一点，吃起来松软。
二、田园鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个，香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵，盐、胡椒粉。
做法：
1：西兰花和香菇洗干净，水烧开绰一下水。
2：把黄瓜、胡萝卜刨成细丝，西兰花、香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。把所有的蔬菜倒入，放入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，再放一些面粉。
5：当搅拌成没有颗粒的蛋面糊时，撒入香葱末拌匀。
6：平底锅预热，刷上一层薄油。
7：放入模具，将蛋糊装平在模具中。
8：等到蛋饼表面凝固，将模具取出来，反面煎，直至两面熟透，起锅。
这么简单，小编相信美丽聪慧的你一定学会了，那就动起来给身边的人一个惊喜吧
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