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几种花式馒头的做法(续)

几种花式馒头的做法(续)


文章来源踏花行花卉论坛

原帖发表于8月2日

感谢花友“秋韵风竹”授权分享

花友坐标河南

公众号转载请联系原作者

  第一步,发彩色面,加蒸熟的南瓜,黄色。南瓜水分多,和面时不要加水,面要和硬一些,便于造型,蒸熟后变形少。

  加蒸熟的紫薯,紫红色。我用的是红心火龙果,生面颜色很好看,馒头蒸熟后变成了肉色,囧。

  

  

  

  是儿子做的

  

  尝试一下这样包包子,不知道蒸熟以后会不会露馅

  

  蒸出来的样子,实物并不黄,比图片好看。

  

  

  

  (五)花馒头

  将面揉好搓成长条

  从两头分别往中间卷

  卷成大小相同的两个圆,并在-一起

  用筷子在中间一夹

  切四刀

  整一整花瓣,中间放一块红枣装饰一下。

  完成。

  

  

  (六)热带鱼

  把一块面揉成一头小一头大的水滴状

  略压一下,小的那头用手捏尖

  切两刀,分出鱼身鱼尾,用小勺压出一条弧线,分出鱼头。

  在鱼尾上用干净小梳子压出花纹

  用小刀在鱼鳍上压出条纹

  用筷子头在鱼身上压上小洞洞

  在鱼头下方剪出一条鱼鳍,

  按上一颗红豆当眼睛

  完成。

  

  

  

  (七)玉兔

  搓出一个长条

  对折一下

  用折起的那头卷一个圆圈

  剩下适当长度的面弯成兔头和耳朵

  用刀背压一下让头和耳更分明

  耳朵用手压一下,用小刀各按一条印

  剪出嘴,放一颗红豆当眼

  完成

  

  (八)小蜗牛

  搓一长条面

  卷成一个圆形

  面的未端用筷子使劲压一下,压出两条触须

  按两颗红豆当眼

  在另一头切一刀

  用梳子在壳上压出花纹

  完成。

  

  

  

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