2016-01-15
这是一棵有心意、有寓意、有内涵的白菜，特别适合热热闹闹的年夜菜。“白菜”有“百财”的说法，做上一款寓意美好的白菜，祝福所有的朋友们新春快乐，百事顺畅。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料
菠菜面团： 菠菜汁100克
普通面粉200克 食盐1克
白色面团： 温水100克
普通面粉200克 食盐1克
肉馅料：
五花肉250克
莲藕150克
小葱80克
一品鲜酱油10克
生姜10克
食用油适量
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法步骤
1. 准备好饺子馅材料。
2. 将五花肉、莲藕、生姜、小葱剁成碎末放入搅拌盆里面，再加入酱油和食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。
3. 再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！
4. 将菠菜面团的材料放在一起和成绿色面团，盖上盖子醒30分钟。
5. 将白色面团的材料放在一起和成白色面团，盖上盖子也醒30分钟。
6. 取一块白色面团，搓成小圆柱；取一块菠菜面团擀成长面片。再将白色面团放在菠菜面团上，包起来。
7. 用塑料刮板切成小剂子。
8. 擀成中间厚周围薄的饺子皮。
9. 在饺子皮中间放上肉馅。
10. 包上肉馅，捏出白菜形状包好！
11. 开水上锅，蒸10分钟即可！
12. 吃的时候蘸点自己喜欢的蘸料！
13. 成品图竖图
14. 成品图
小贴士
一抹清新的嫩绿，让人看着无比的舒服。
用波菜汁和出的面团，健康又营养。
亲们也可以用抹茶粉代替菠菜汁哦！
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