首先我们来认识一下固定脂肪与移动脂肪。
固定脂肪指的就是皮下脂肪,是我们可以看到的肥胖肥肉,而移动脂肪是看不到的,只有抽血才可以看到,就是我们血液报告单上的甘油三酯，是在血液中流动着的。这个看不到的移动脂肪十分危险,因为流到哪里就会堵到哪里，跟冠心病、脑梗还有肿瘤都有关系。这也就是为什么有人看着很瘦却也有高血脂、有动脉硬化、冠心病的等问题，他主要就是含有的移动脂肪——甘油三酯高。
那固定脂肪有危险吗？这主要要看固定脂肪占多少比例，以及主要是胖在哪里，胖在肚子上的就要注意了，就是我们说的苹果型肥胖或者内脏性肥胖，这种肚子大的肥胖与血液中的甘油三酯高有密切的相关性，就是腹部固定脂肪多也预示着你的移动脂肪就是甘油三酯可能比较高。
肚子大的人士肯定要知道那如何判别腹部肥胖的程度呢？胖多少就比较危险呢？这要通过你的腰臀比来判断了，腰围比上臀围，这个比值越大得心梗的可能性就越大，得糖尿病的可能性也越大。建议腰臀比是男士不得超过0.9，女士不得超过0.8。所以说肚子越大越危险，啤酒肚可不是富贵的象征，而是疾病的象征，腰围越粗寿命越短。
那怎么可以控制不让肉长在肚子上呢？很多人的第一反应都是少吃肉，但是据统计肚子大的人一般都是吃主食吃米面吃的比较多造成的，而不是肉类。
因为肉类脂肪进入人体后不经过肝脏代谢，直接经过淋巴管后入血液了，形成乳糜微粒，会全身分布，所以吃肉多的人是全身均匀肥胖的。
但是吃主食过多，会经过肝脏代谢就会合成甘油三酯，然后移出，通过低密度脂蛋白的移出，所以一般甘油三酯高的人他的低密度脂蛋白胆固醇也会高。那么移出的甘油三酯喜欢找最软和最舒服的地方储存，就是肚子啊下巴啊这些地方了，所以内脏脂肪会多。而且大家要知道在这个运输过程中还必须有磷脂和蛋白质的协助，所以单纯吃主食多没有蛋白质摄入就会导致运不出去造成脂肪肝了，也就是只吃过多主食不吃肉类更容易得脂肪肝，而不是吃肉多得了脂肪肝。同样的道理，喝酒多，不管是啤酒还是白酒，都是碳水化合物，都会经肝脏代谢形成甘油三酯，所以都容易啤酒肚、脂肪肝。
所以大肚子的人士要注意去体检你是否有高血脂，还有就是减少主食的摄入，主食量占每餐的四分之一就可以了，蔬菜要占二分之一。
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