阳台种菜(4)——豌豆记

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   本来书上说，豌豆需要浸泡催芽。由于嫌麻烦，一直迟迟没种。

就这么拖了几天，索性5月6日那天晚上，就那么给埋到了儿子吃过的八喜冰淇淋的盒里。

   没想到，4天之后，10日，就看到小盒里居然冒出了绿绿的小芽，而且每天都在变化着，格外惊喜。

     豌豆为一年生或二年生草本植物。嫩荚和种子供食用。

   豌豆对土壤条件要求不严，各种土壤均可栽培。豌豆最忌连作，至少要行4～5年的轮作。

   播种后要浅松土数次，以提高地温促进根生长，苗健壮。

   豌豆开花前，浇小水追速效性氮肥，加速植株生长，促进分技，随后松土保墒。

   茎部开始坐荚时，浇水量稍加大，并追磷、钾肥。

   结荚盛期，土壤保持润湿。保证果荚发育所需水分。

   结荚后期，减少浇水。

营养分析

　　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，防止便秘，有清肠作用。

搭配宜忌

　　□相宜的黄金搭配：√玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用
　□相克的禁忌搭配：×豌豆+醋=易引起人体消化不良

美容作用

  《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
　【富含赖氨酸】：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。

食疗作用

　　豌豆味甘、性平，归脾、胃经
　　具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
　　对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆具有一定的食疗作用。
成分药理
　　1．增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
　　2．防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
　　3．通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅。
　　 

从播种到出芽第一周(5月6日--5月13日)

第二周(5月14日--5月20日)

第三周(5月21日--5月27日)

第四周(5月28日--6月3日)

 

   6月3日下午看到，一个不太大的豌豆苗上竟然有一朵含苞欲放的小白花。吃惊！

第五周(6月4日--6月10日)

开花后第一周，我的第一个豌豆荚。

第六周(6月11日--6月17日)

    6月13日，最长的那根豌豆苗开花了，这次不是白色的，是藕荷色的，不过，颜色不是很浓，淡淡的。第二天就落了，同时，豌豆荚也开始长出来了。

豌豆的阳台种植技术

一、种植季节：

3-4月（北方春揪宜早，解冻时即可开始）。

二、育苗：

1、应选择粒大而无病虫害的种子播种，可用食盐水选种。食盐溶解在100毫升水中，然后将豌豆种子放人，浮在水面的丢弃，余下的种子按前文所述用热水法消毒后才可播种。

2、通常直播，浇透水后每穴播入2～3粒种子，覆土约3厘米，然后可在土面上洒一薄层草木灰。也可用一次性塑料杯育苗再移栽。

3、苗期稍耐旱，早、晚叶片不萎蔫则不需要浇水，发芽约10天可施稀薄腐熟有机肥1次。

4、发芽2周后，长出1～2对真叶时移栽定植，每盆3～5株，土中应施足够的腐熟有机肥作基肥。

三、日常管理：

1、株高30～40厘米时在盆土中插入数条竹竿，牵引豌豆苗攀爬，注意使茎叶分布均匀。

2、喜凉爽，不耐高温和霜冻，开花结果期15～时最利于开花和豆荚发育；不耐旱。要求土壤保持湿润而不积水。

3、施肥以基肥为主，应多施磷钾肥料，氮肥基本可不施。从枝叶生长旺盛期开始，每lO天左右施1次腐熟有机肥。

四、采收：

一般每2～3天可收1次。食豆粒的品种则在豆荚内的种于充分长大而鼓胀时再采收，此时豆荚仍为绿色。若留种或采收干豆，可等豆荚枯黄时再摘下。