大家好，我猜这点儿都忙着年夜饭吧，我就是，早上7点半去超市买韭菜被告知没来货，要10点后才有，我从超市回来到现在都没座过，腿都直了，好了，就等包饺子了，忙里偷闲赶紧发条提示，使饺子皮劲道不破的窍门，和面时往面里加鸡蛋清和盐，保证擀出的饺子皮非常Q，1斤面加230克水加4克盐加一个蛋清，具体方法是，面扒个窝注入水，盐加入水中，蛋清倒入水中，别急着和面，先用手把含蛋清的水抓匀再和面，和好面团饧10分钟再用，试试吧，不灵管换呀
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