本报5月11日讯（实习生 刘聪）5月8日上午，文庙街道建北社区大厅走进来一位白发老人，穿着蓝褂子，腿上脚上都是泥，手里还拎着个大袋子。社区干部任金玲第一个认出了老人，这不是两年前搬走的赵翠萍大妈吗，老人70多岁了，怎么一个人来了社区？“我自己种了些苦菜，带过来给孩子们吃。”老人一边说，一边将满满一袋苦菜递给任主任。原来老人种的苦菜有了收成，特意装了一袋作为礼物分给社区的“孩子们”。
赵翠萍老人说，以前住在新城南街18号院的时候，社区这些孩子们不时地来看她，她也经常参加社区的各种活动，和孩子们关系很好。两年前搬到了小店区北营村，来一趟可不容易呢。想到昨天刚从地里收了苦菜，便拿过来给社区的孩子们尝个鲜。
一大早老人就从家出发了，倒了几趟公交车才到了建北社区。“实在是不好意思啊，我家门口的那段路又是水又是泥，每次出门都得穿雨鞋，把你们的地板都弄脏了。”老人进门后抱歉地说道。任主任忙将老人迎进来，“没关系，应该是我们去看您，反倒让您跑一趟。”老人把一大袋苦菜塞给任主任，说他们从小就爱吃这个，现在城里怕是吃不到了，这是自己种的，拿来跟大家分享，这苦菜对身体好，尤其夏天到了，算得上祛火的良药。
老人是阳曲人，家乡的苦菜是她的最爱，退休后她也经常坐车去阳曲挖苦菜，可一天下来也没什么收获。后来从侄媳妇处寻得一个良方，就准备自己种来吃。于是她买了些苦菜籽，在自己家的花盆里、小区的花池里、村里的空地上，她尝试在各种有土壤的地方种苦菜，没想到这一种，就是十几年。“苦菜有很多种吃法，喜爱苦菜的人可以尝试各种不同做法，凉拌、炒菜、煮汤都可以。我最喜欢把它冻在冰箱里，冬天包饺子吃。但我现在年纪大了，自己吃不了多少，只是很享受种菜的过程。现在我种的苦菜成熟了，给孩子们尝尝，他们高兴我也乐和。”老人笑着说。
延伸采访
苦菜可以这么吃
苦菜又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜，是一种药用食用兼具的无毒野生植物。苦菜有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎等症。苦菜对身体有益，但怎么做才能美味可口呢，经验丰富的赵翠萍老人向我们推荐了几种苦菜的吃法。
1苦菜拌小萝卜 将苦菜掐去头部，洗净后沥干水，小红萝卜洗净后切片，倒入大碗中，调入盐、鸡精、白醋和香油，搅拌均匀，静置待叶子变软后即可食用。
2苦菜泡菜 新鲜的苦菜先晾晒半小时，然后仔细洗干净，将水分沥干，开始再次晾晒，约一个下午。这时大部分水分已经晒出，但苦菜没有彻底干燥，将苦菜切段，切好后放入干净盆中，加红糖、姜丝、花椒面、盐。戴上手套，用力搓揉，待苦菜表面开始脱水，盆底开始出水时，将苦菜装入干净的容器或者专门的泡菜坛子里，盖紧。待开盖能闻到一股酸味，即可食用。
3苦菜鸡蛋饼 将苦菜洗净后沥干水，切成碎末，倒入打散的鸡蛋中，加入面粉；搅拌均匀放入盐、鸡精；锅内倒入少量油，倒入调好的鸡蛋面糊，翻转煎至两面金黄即可。
4苦菜饺子 新鲜苦菜洗净用开水焯一下冰冻起来，冬天拿出来包饺子别有一番滋味。用开水将苦菜烫1至2分钟，捞出，剁碎，和肉馅搅拌在一起，加入适量食用油和酱油，少许盐、味精、姜末，顺着一个方向搅拌，加入少许水后再接着搅拌；感觉饺子馅有香味了、稠了就可以了。
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