现在看电影无聊的要死,千人一面的爆米花可乐一场电影下来,地上干干净净的。
巴黎电影院门面坐北向南,从来就是淮海路的一个地标。
1926年创建,当时叫东华大戏院。后为巴黎大戏院赉安设计,解放后改名巴黎电影院,淮海电影院。
淮海电影院,东侧有小梯,上去是一家弹子房蛮好玩的。以前隔邻野荸荠食品店和淮海电影院是完美搭配,电影开场前进野荸荠,柜台上喝上一瓶浓浓的酸奶(当时装牛奶的玻璃瓶子都要当场回收),离开时必定要买纸包素鸡、密汁小方豆腐干等等太多的零食,好像看电影就应该是这样的。
散场时服务员一边扫地一边嘴里嘀嘀咕咕,杀千刀的脚都没地方站。
野荸荠食品商店有专门制作和销售苏杭小食,糖果点心:寸金糖,胡桃云片糕,纸包素鸡,香豆腐干,密汁小方豆腐干,咸橄榄,玫瑰瓜子,酱油瓜子等。秋冬时节有鲜肉月饼,还有一大铁锅用黑沙炒糖炒栗子,粒粒爆开,香飘四处生意十分之好。
苏式糖果中最出名的松子粽子糖和薄荷粽子糖。没有外包纸的淡棕色糖果,形似三角粽子,晶莹剔透可以清晰地看见玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内,咬上去硬脆一口清香犹如美丽的水晶石,琥珀。食之甘润芬芳可口,有松仁和玫瑰的清香味道。
野荸荠仁记茶食店,原来在老西门中华路口复兴东路1111号,后迁到霞飞路541号,老卢湾人回忆说它是世上最美丽的糖。
1949年后迁至马路对面,飞龙大楼底下。
坊间传说原创出自明末一个叫谢云山的人,老上海人也有叫谢家糖。粽子糖因糖的形体得名,像只赤膊的袖珍三角粽子。条糖未硬之时剪刀喀嚓喀嚓,边剪边转,一粒粒用剪刀剪出来的呈现三角形。熟练的师傅一天要剪2万粒粽子糖,颗颗不走样。
除了松仁粽子糖,薄荷粽子糖也很受欢喜。乳白色的不透明,外包一层薄荷味的糖粉。牙齿一咬糖粉呈漫天飘雪样,散落到嘴里的每个角落。
霞飞路的故事三天三夜说不完。如今卢湾区没有了,传奇故事讲着讲着就睡着了。
PS:《野荸荠》
荸荠,又名马蹄为多年生宿根性草本植物。产于中国广布于全世界。以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
荸荠自古就被列为贡品,民间有天津鸭梨儿不及苏州大荸荠的说法。直到今天民间习俗:年夜饭里放几个荸荠,吃饭时挖出来,叫掘元宝,挖到者会觉得很吉利。
老字号野荸荠的故事,曲折而传奇。
清乾隆十年沈家准备开设茶食店,开挖地基的时候,挖出了一块一头带尖的扁圆形大石头。石头表面呈褐色,浑身泛着光泽像珍宝。沈某不知是祸是福去道观求签。占卜道士的说:石头像荸荠,是大富大贵的象征。
沈家茶食店开张时取名为野荸荠。加了个野字是因为当时的店名通常用三个字,又有人说石头不是家传的。店铺开张后,那块挖到的荸荠形石头被陈列在柜台里,吸引了许多顾客的眼球。
野荸荠茶食店在历史上最为辉煌的时期,是在清道光至同治年间。较之稻香村始创于清乾隆三十九年,采芝斋始创于同治九年,《苏州市志》提到清末苏州茶食业的著名商号时,第一个就是野荸荠。
野荸荠茶食店产品制作精良,饼饺、蜜饯、酒酿饼等闻名于世,被指定为苏州府进贡的贡品。清末民初美食家朱枫隐在《饕餮家言》里称:出其品,野荸荠则较精。
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