7月17日 | 荷叶“纸包鸡”——止血凉血

夏日炎炎，体内有内热的人反应更加明显

很多人容易出鼻血！

今天用一朵花加上荷叶解决您的困扰

到底什么花竟是止血凉血的良药？

名菜纸包鸡鲜嫩可口

但用油太多而且这专用的烘焙纸难买

今天刘大厨教您用一张荷叶和盐还

原鲜美的“纸包鸡”！

到底如何巧用盐来加热呢？

刘军

中国烹饪大师

  食材  

鸡腿肉、荷叶、石榴花、盐

 烹饪步骤 

1

处理鸡肉

鸡腿肉切块用石榴花水、酱油、盐、蚝油腌制。

2

包鸡肉

把鸡肉包入荷叶中，捆绑结实。

3

翻炒

锅里炒香花椒大料，放盐加热，再放入荷叶鸡，每隔5分钟翻一次，翻3次后按压鸡肉，无明显回弹即可出锅。

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