近日,发表于Clin Gastroenterol Hepatol的一项研究表明,约52%的成人食用快餐,29%的成人每天从快餐中摄入的热量占比至少20%。而每天从快餐中摄入的热量占比≥20%时,非酒精性脂肪性肝病的风险增加,且对合并潜在代谢共病的个体具有更大的损害。
南加州大学凯克医学院胃肠道和肝病助理教授 Ani Kardashian表示,“快餐消费与糖尿病、肥胖均有关,但食用快餐是否增加脂肪肝风险的临床研究或基于人群的研究数据很少。而我们知道非酒精性脂肪性肝病是一种饮食敏感的肝脏疾病,可导致肝硬化和肝癌。因而,很有必要探究快餐消费对非酒精性脂肪性肝病的影响”。
研究概述与设计
主要研究结果
图1. 不同快餐摄入量下的CAP(dB/m)
研究者述评
结语
(来源:《国际糖尿病》编辑部)
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