美味黄金凤尾虾

第一步，基围虾去头去壳，留尾壳

第二步，从背部剖开，腹部留五分之一，剔去背部和腹部的虾线（腥味很重）

第三步，生姜切片，加少许料酒腌制

第四步，菜刀平拍，虾肉成扁平，裹上炸鸡调料（没有也可以用面粉和淀粉各一半，加一点点盐）

第五步，就开始炸了，油锅烧七成热，大火下锅，成型去掉竹筷夹，改小火炸至表皮金黄捞出

成品出锅，看着就很好吃吧