作者：Jane粉滋情味

跟着BTV养生厨房学习的这道菜，味道不错，我加了虾仁，味道更加鲜美，这样的季节吃上一碗，暖呼呼的😋。成品比较浓稠，可以作为主食吃，就没加蛋花了。

步骤 1

虾仁清洗干净，放入适量纯净水里浸泡1小时。

步骤 2

南瓜清洗干净切成薄片，上锅蒸熟（主锅加入800克水，15分钟/V键/速度1）。蒸熟后去皮，取200克南瓜泥备用。

步骤 3

茼蒿清洗干净，切成小段。

步骤 4

虾仁浸泡好，需要清洗掉虾线，浸泡虾仁的水不要丢掉。

步骤 5

葱姜清洗干净，切好。

步骤 6

山药和红薯清洗表皮泥沙，然后去皮。

步骤 7

切成小丁。（原本山药取的是80克，切好丁感觉比较少，又加了80克。）

步骤 8

小锅里加入500克清水，煮开，加入山药丁和红薯丁继续煮开，倒出水，加入2勺面粉搅拌均匀。水也不要丢弃，搁置一旁备用。

步骤 9

面粉裹上山药丁和红薯丁结果图。

步骤 10

锅里加入少许5克油，打开电源加热，手放在锅上方，感觉到热就放进葱姜。

步骤 11

葱姜香味出来后，就把葱姜盛出来。

步骤 12

锅里加入煮山药的水和泡虾仁的水，再加入虾仁，煮开后，加入南瓜泥煮开。

步骤 13

加入山药丁和红薯丁，煮熟。

步骤 14

山药丁和红薯丁煮烂，汤汁变浓稠后，加入茼蒿菜，略微煮一下，根据自己口味喜好加入盐和胡椒粉调味。

步骤 15

成品。

步骤 16

盛入汤碗中，趁热享用哦。

步骤 17

好吃的很，动手做起来吧。

1.绿色蔬菜的选择可以是菠菜，或者自己喜欢的，都可以。 2.如果用小美锅煮，可以在第8步把山药丁和红薯丁多煮一会儿，稍微煮的有点软烂，这样可以缩短在小美锅里烹煮时间，不至于把山药丁和红薯丁煮成泥状。

菜谱创建时间：2022-01-07 20:17:22

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