陈皮主行脾胃之气,脾胃地处中焦,中焦之气通行,使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官,通行水液,与湿相伴;又为藏府之外府,上及心、肺,下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有藏府,遍及全身之湿。1、从肺而言,则辛散肺气、苦泄肺气、温化寒气,能治痰多咳喘,气壅食停;2、从心而言,则辛开心气、苦泄心火、温化湿浊,能治胸中烦热、口气哕臭;3、从肝而言,则辛散肝郁、苦降肝火、温化寒湿,所以它能治肝郁有热、饮停食滞;4、从肾而言,则辛润肾燥、苦泄肾湿、温和肾气,所以它能治命火不足、饮食不化。
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