三伏天是非常适合养生的时候,此时如果出现身体不适的问题,正好可以通过食疗适当的补一些,而且如果在三伏天养好了身体,那么在接下来的一整年都会是健康少病的。
伏天喝鱼汤
全年都安康
古人称鲤鱼为“诸鱼之长”,甘,平。入脾、肾经。有滋补、利水、催乳、健胃等功效,适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用。它有利尿作用,助人排出体内多余的水分,可用于控制体重。
常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效。
此外,鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
鲜嫩鲤鱼汤
准备鲤鱼一条、盐、料酒、醋、姜丝、蒜片备用。
将鲤鱼洗净剁块,在表面抹上适量的盐,涂抹均匀后,在鱼身上倒入适量的醋和料酒,腌制10分钟。
锅中倒入适量的油,油热后,把鲤鱼块放入锅中炸一下,在炸的时候要注意翻面,使鱼的两面都炸到变色,再往锅中倒入适量的温水,水能刚好没过鱼身就可以。
往锅中撒入适量的姜丝和蒜片,等锅烧开之后,开小火炖15分钟,这道鲜嫩鲤鱼汤就做好了。
三伏天喝鲤鱼汤,对老人和孩子都有很好的养生作用。
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