珍珠藕丸子的做法大全_珍珠藕丸子的家常做法

珍珠藕丸子

养生必读

糯米：补中益气、健脾止泻、解毒；
味精：升压、富含蛋白质、富含钠；

秋天是莲藕大量上市的季节，当然也是吃藕丸子的好时机，亲们，挽起衣袖一起来做丸子吧。
竹笼里刚出锅的珍珠丸子，泛着洁白的光芒，宛如莲花般冰清玉洁。我想，此菜或许是莲藕对荷花深厚情谊的表达吧。软烂的糯米包裹着鲜甜的藕泥，连空气中都弥漫了美妙的味道，让人瞬间爱上

用料

主料

猪肉馅	莲藕
糯米	糯米粉

辅料

姜末	盐
味精	料酒

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做法

• 1.

  将猪肉、姜剁成肉馅备用

  
• 2.

  将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用

  
• 3.

  将莲藕去皮

  
• 4.

  在擦子上擦成藕泥

  
• 5.

  将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀

  
• 6.

  调入料酒、盐、味精搅拌均匀

  
• 7.

  将藕泥在手上搓成丸子

  
• 8.

  然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒

  
• 9.

  将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可