又是一道下饭菜,简单又下饭,嫩滑的豆腐吸收了豆鼓的香味,准保让你添饭的节奏哦。
某些人眼里豆豉是臭味,在另一些人眼里是香味,豆豉创造了很多美味家常菜,它的风韵也无可替代。。。。食材:水豆腐青红辣椒 香菜 蒜片
调料:豆鼓 水淀粉 生抽
做法:
1豆腐切方块。
2、青红辣椒切丝、香菜切段、蒜切片。
3、取一小碗,放入干淀粉,兑水调匀,再加点生抽调匀成水淀粉。
4、炒锅烧热后放油,把切好的豆腐放入,小火煎制两面表皮呈金黄色。
5、将煎好的豆腐划到锅的另一边,开大火后把豆鼓、辣椒、蒜片倒入煸香。
6、再将豆腐划过来与辣椒豆鼓料翻炒均匀。
7、倒入水淀粉,大火烧开,中火焖煮3分钟。
8、最后将辣椒丝和香菜放入翻炒、再加入适量的盐炒均匀即可。
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