第73道：参地老鸭汤

爱吃鸭肉的人大多都知道，鸭肉性寒，体内有热的人适宜食鸭肉，不仅如此，鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还能有效抵抗多种炎症，还能抗衰老。其丰富的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

今天推荐的这道刘耀华师傅“101道菜谱”里的参地老鸭汤，搭配北杏仁、川贝母、党参等，还具有滋阴、润肺、益肝化痰的功效，适用于肺阴亏虚、肺燥、干咳、声音嘶哑等，非常适合因天气变化而患上咳嗽的人群食用。做法如下↓↓↓

附：101道菜谱pdf版下载链接

http://m.lzgd.com.cn/cp.pdf

(编辑：韦佳妮 制图：黄利)