油条是我们经常食用的早餐之一，其口感酥脆彭松，香味浓郁，是我国传统的早点食品。但是许多无良商家为了使油条更彭松，将明矾当做膨化剂加入到油条中，长期食用添加了明矾的食品对人体的危害及大，特别是对儿童的智力发展尤其明显。听到这里，好多朋友肯定在发愁该怎么吃到放心的油条。别急，今天就向大家介绍一下，在家中自制放心油条的方法，让您在家中就可以吃上美味可口的油条早餐！
自制油条
主料：面粉
辅料：水、泡打粉、酵母
调料：食用油
做法：
1.将面粉、泡打粉、少许酵母放一起，加水揉成面团
2.把面团放入盆中，盖上布发酵至两倍大小
3.手掌涂抹食用油，将发酵好的面团揉匀后继续静置20分钟
4.把小苏打和清水混合成苏打水，慢慢揉到面团里，揉均匀后继续静置发酵
5.发酵至两倍大小后，把面团中的空气揉出即可
6.擀面杖上蘸少许油，把面团擀成长方形后用刀切成若干条
7.把切好的油面条两两堆叠在一起，用筷子蘸油在中间压下去
8.锅内倒油，七成热时把油条下锅炸制，当油条从油中上浮时，用筷子将其翻面
9.最后油条变金黄色且完全膨胀时，即可出锅食用
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来源：健康美食
