炒花菜要不要先焯水? 很多人第一步就错了, 难怪做的那么难吃

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。花菜含有丰富的维生素及矿物质，比同类的白菜、油菜多一倍以上，比芹菜，苹果多一倍。今天阿堂哥就带大家来看一下花菜如何烹饪才能够鲜香味美，让人食欲大开食材:花菜、肉、生抽、老抽、葱、姜、蒜、干辣椒

做法，这就是阿堂哥跟大家说的重中之重，到底我们做花菜的时候要不要焯水?大家一定要仔细看，把整个的花菜，放入到淡盐水中浸泡二十分钟，冲洗干净。用刀切好备用

把水煮沸，把切好的花菜放入沸水中进行焯水，时间大约在一分钟左右。

捞出，放入到凉水中浸泡。待花菜凉透之后捞出控水备用

把五花肉、葱、姜、蒜切好备用，干辣椒切段

起锅热油，将肉、葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中爆香

倒入花菜继续翻炒加入生抽、老抽，炒熟出锅就可以

这样一盘鲜香味美的花菜炒肉就可以出锅了因为焯水之后直接放在凉水里浸泡，这样吃起来的口感是脆脆的，最后，阿堂哥想说的是:或许你来的轰轰烈烈，走的明明白白，亦或许你来的悄无声息，走的不留痕迹，但不管怎样，这篇文章里业已留下了你浏览后的身影，阿堂哥希望用我的作品给你带去更多的美味。