无论“解冻”什么肉，用水泡就错了，掌握一招，跟鲜肉一样好吃！现在的生活条件好了，肉类食材便成大家餐桌上必不可少的菜肴了，因为常吃，所以很多朋友都会在家里准备一些肉类食材放进冰箱里，吃的时候就方便拿出来吃，但解冻后的猪肉总是没有新鲜的猪肉好吃，其实就是给猪肉解冻的时候做错了，大家都知道，猪肉的解冻方法很多，一般最好的方法就是提前一天把猪肉从冰箱里拿出来放在保鲜室里，这样的方法会花太多时间，所以很多人不会使用这方法。

用得最多的方法就是把猪肉放在热水里或者冷水里泡上一会，这样虽然能很好的解冻，但猪肉里的营养会流失，让猪肉的肉质变老而不好吃，所以大家在解冻猪肉的时候，一定不要直接用水泡了，这样会影响肉质的口感。

所以在解冻猪肉的时候不能用水泡，首先把买回来的猪肉切成一块一块的，够炒一盘的量就可以了，然后用保鲜袋装起来放进冰箱里，吃的时候拿出一块，然后用水冲洗一下，放几分钟后就可以切片或者切丝了，炒出来的猪肉跟鲜肉一样好吃，无论什么肉都可以这样做。

猪肉的做法很多，回锅肉是大家比较喜欢吃的，回锅肉的做法也简单，首先准备好三线肉或者五花肉，喜欢吃瘦肉的朋友还可以准备好一些瘦肉，清洗干净后，锅里加水，然后放入猪肉和姜片一起煮，煮至用筷子能插穿为止。

然后捞出来切成薄片，锅烧热放入切好的猪肉，煸炒香后，放入豆瓣酱和酱油炒香，最后放蒜苗炒均匀，加盐就可以出锅了，味道非常好吃，如果家里有咸菜的，还可以放一些咸菜，又下饭又好吃，你喜欢吃回锅肉吗？