【素食常识】你为什么吃素？

吃素不仅是一种健康的生活方式，还是一种默默的修行！因为即使不念持经咒，时间久了，吃素也能改变你的坏脾气，增长你的善良心，转变你的霉运气！故此，如果你想改变自己的命运请吃素！如果你想变得健康美丽请吃素！如果你想远离疾病缠身请吃素！ 如果你想财源滚滚请吃素！

“素食”里到底包括些什么菜肴呢？ 

　　素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，是比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。而就素食餐厅来说，有个基本原则，即“无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱”等。另外，为了让食客在享受美食的同时得到均衡的营养，菜肴除了选用豆制品外，还精选了各种菌类产品。

“素食”也含丰富营养

 　　有关业内人士指出，在高血脂、肥胖病威胁着健康的时候，素食主义其实成为一种健康的生活方式。当然，当今大多数素食主义者，是社会中时尚、最具文化修养和经济实力的白领一族。素食队伍有日益壮大的趋势，他吃素的原因很简单，他们所倡导的素食并不是没有油水的“白菜豆腐”，而是含有丰富营养的食品。

　　素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响，还有对于人的性情的潜移默化的作用

　　以正确的态度素食后，你会发现素食对心灵与环保的影响。

　　“对我来说，素食并不仅是一种饮食方式、一种生活态度，也是一种促进和谐的方式。”一位素食者说出了自己吃素的感受，“素食可以减少对动物的伤害，可以减少世界人口饥饿问题，可以在一定程度上防止心脑血管病的发生，可以改善环境问题......”