桂鱼＋耙豌豆＝？

食材观察

耙豌豆汤搭配桂鱼，做法新颖，风味清新独特；耙豌豆本身寡淡，需要搭配动物性食材和肉汤才能让其味道鲜美，但使用肉汤会掩盖桂鱼等河海鲜的本鲜，食客不能尝到食材本味。

真味绝招

加入家乐鸡汁，赋予豆汤咸鲜底味，带出豌豆清香同时提升鱼片的鲜美滋味，让菜肴整体口感厚实有层次。