丰城炒粉如何不沾锅？

炒粉可以说是南方人的“面条”，特别是在我们丰城，粉既可算小吃，也可作主食。粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合快餐或者火锅食用。

很多人喜欢吃炒粉，但外面卖的放的菜太少了，还是自己做的实惠，在家做完全可以根据个人喜欢随意添加材料是一样炒， 肉片、鸡蛋、猪肝、火腿肠、小白菜、豆芽等， 荤素搭配， 喜欢什么就可以放什么。

但是，喜欢吃炒粉的你，知道如何在炒粉不粘锅还不粘糊在一起吗？

首先就是粉下锅前要将米粉都撕开来，再就是炒粉之前烧热锅放入油加温后先炒菜， 再加入粉翻炒；

如果你觉得掌握不好， 那就开火未放油前先用生姜片擦拭锅体内部，再放入油，这样基本可以实现不粘锅， 而且炒出来的粉特别特别的柔韧爽滑。