关注茶知武夷走进武夷岩茶
最近这几日
十三夷的朋友圈快被一部神剧刷屏了
就是那集结了“面瘫”男主
和绵羊音女主大幂幂的仙侠剧
《三生三世十里桃花》
（这不是广告这真的不是广告！）
十三夷想说的是
这部剧里的男主女主男配女配么
真的是闲来无事就爱喝
不是喝茶汤就是喝那桃花醉
剧情演着演着
就见他们对着大茶缸开始勺水喝茶
一个罐子似的大个茶缸里
总能勺出热腾腾的茶汤
无论是凡间素人
还是仙界上仙们
抑或是翼界恶女
总之这四海八荒的男男女女仙仙凡凡们
都特别爱，喝，茶！
这部神剧的名字倒是提醒了十三夷
又到了桃花盛开的季节了
百花盛开万物复苏
春又来了这意味着
春茶也将如期而至
春日百花艳
茶香最风华
春茶之色、香、味、韵
都让人品之着迷
欲罢不能
甚至以争啖春茶为雅之极致
究竟何为春茶？
笼统的解释
春季温度适中
雨量充分
再加上茶树经过了半年冬季的休养生息
使得春季茶芽肥
色泽翠绿，叶质柔软
且含有丰富的维生素和氨基酸
不但使春茶滋味鲜活
且香气宜人富有保健作用
古人云：
春茶何以有这么大的魅力？
人们何以如此深爱春茶？
有多少个爱茶的人
就有多少个爱它的理由
秋冬生物体内均处于敛藏状态
春茶在休养生息的同时
储存了丰富的能量
加之春季气温持续保持低温状态
消耗很少
这让春茶体内的养分更为充沛
花因香而“活”
茶因香而“贵”
刚刚告别隆冬的早春
气温不高
香气物质保存环境很好
所以春茶的香气
都是其他季节的茶无与伦比的
春天的阳光不太强烈
茶芽的细胞生成较为缓慢
就积累了大量的氨基酸
而氨基酸的含量
造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感
瑞雪兆丰年
冬去茶为仙
冬天的严寒使茶树免除了病虫危害
春天茶芽萌发之时
无需施以农药
茶叶没有污染
有“一两春茶一两金”的说法
但维生素遇高温即会遭到破坏
尤其是VC温度稍变即会分解
而春茶因其温度高
生长期长
生长环境气温低
可以有效保护这些维生素
这保证了春茶中维生素含量最高
蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用
茶树中含蛋白质最高的地方
就是茶树的新梢幼嫩部分
随着茶树新梢生长
蛋白质的含量就随之减少
而春茶正是茶树新芽制作的茶叶
蛋白质的含量最高
古人强调养生要顺应四季
即春生、夏长、秋收、冬藏
春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期
新陈代谢开始转盛
春茶从大自然中来带有新春的活力
利于人体吐故纳新、采纳真气
加之春茶特有的色、香、味
能给人以怡心悦目的舒展感觉
春天了
放下万千烦恼
去喝这应季的春茶吧
武夷山的春茶已迫不及待迎接你
最后
一起来欣赏一张美丽的武夷山采春茶绘图吧
期待大家都能在这个春天
喝上一杯好茶
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