虎皮青椒，送给爱吃辣的你

天气变凉，吃点辣椒，出出汗，暖暖身子，一身舒畅，给大家分享一份虎皮青椒，可以试试哦，简单好做又美味。

材料：青椒，蒜，生抽，姜，糖，醋，盐，淀粉

做法：

1.青椒洗净，去蒂去籽，并在青椒上划小口，方便入味。蒜，姜切末，备用。适量盐，生抽，醋，糖倒入碗中，搅拌均匀。另取碗倒入一汤勺淀粉加水搅拌均匀

2.热锅倒油，5成热，放入青椒，不时翻面，并有铲子按压青椒，使青椒受热均匀，煎至两面微焦，盛出备用

3.锅中再次倒油，倒入姜蒜末炒香，倒入调好的调料，加水煮至沸腾，倒入水淀粉。水淀粉倒入锅中前搅拌均匀放沉淀

4.加水淀粉煮沸后，倒入青椒，翻炒均匀，关火，盛盘。