鸡蛋蘑菇这么做，无肉也喷香，家里面来客人，回回都要让我炒这菜

一直都觉得女人多吃菌菇类的食材的不错呢，反正我自己是经常吃。烧汤炒菜等等，各种做法都爱。菌菇类的食材不光口感好，营养价值很高，常吃对身体还是很有好处的。当然什么东西都不能过量，适当就好，适可而止在形容任何事情上面都是很有道理的。

女性多吃蘑菇有很多的好处：

1、能够提高机体免疫力

科学依据证明，蘑菇子实体中富含菌类多糖，以及多种生物碱，还有生物素，通过食用蘑菇子实体后，能够提高人体的机体免疫力，增强机体抗病能力，起到增加体质，预防疾病的功效。

2、有美容养颜的功效

因为菌菇类具有丰富的维生素和人体必须的氨基酸矿物质，通过食用蘑菇子实体，增加了摄入的量，起到了滋润肌肤的功效，中医学认为，蘑菇子实体有理气养颜的功效，所以，女性更为需要。

平菇的食用价值：中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

【平菇炒鸡蛋】

1、新鲜的平菇撕开，漂洗几次，沥干水。鸡蛋两个，打散搅开。香葱洗净切碎。

2、热锅热油（炒蔬菜我喜欢用猪油，很香）先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，单独装起来。

3、另外倒点油将平菇放进去，加盐和生抽翻炒。看到平菇完全的变软了，再将鸡蛋皮倒进去和平菇翻炒均匀。

4、放香葱末进去，关火即可。