经营酒店如何盈利？

酒店的主业就是客房租住和餐饮，有些酒店还会有将酒店的几层用作商场、办公室、私人会所或者举办活动的会场，用于增加收入。

例如半岛酒店的母公司——大酒店，已经在港股上市。大酒店2017年中期财报显示，公司上半年营业收入25.96亿港元，同比下降0.38%。净利润5.19亿港元，同比增长162.12%。销售毛利率93.49%，销售净利率19.88%。可以说酒店业的毛利很高。

那么一间客房能够赚多少钱呢？以香港半岛酒店为例。

香港半岛酒店有300个房间，2016年客房出租率是72%，平均房租4843港元，平均可出租客房收入为3473港元。而2017年开始，酒店业行情转好，大部分酒店平均可出租客房收入都有所提高。

下图是大酒店财报中对香港、亚洲、美国与欧洲地区公司酒店的房租和平均租客收入情况：

另一家酒店集团香格里拉（亚洲），财报显示今年上半年公司营业收入9.91亿美元，同比下降0.17%；净利润0.62亿美元，而2016年上半年公司出现了小幅亏损。销售毛利率为56.85%，销售净利率5.43%。当然这是近几年香格里拉净利润逐年下滑的缘故，在2013年时公司销售净利率也曾超过20%。

看完中高端酒店，我们再来看看经济型酒店的收入情况。国内经济型酒店市场，锦江、首旅、华住三分天下。

以首旅收购的如家为例。根据财报显示，2017年第二季度，如家经济型酒店均价163元，Revpar(平均每房收入)141元，同比增长4.2%。中高端酒店均价318元，平均每房收入255元，同比增长2.7%。

不过虽说酒店行业毛利很高，但是公司的经营成本也大。首旅酒店上半年的销售毛利率约95%，但是净利率仅为6.52%。