刚刚恢复到正常的生物钟中，工作日的早上总是显得那么手忙脚乱，早餐也是随便吃吃，但“早餐是金”，它的重要性由此可见，推荐一些快手的西式早餐，简单精致而不失营养，让你一整个月早餐都不重复~
菜单
1.火腿蛋三明治 2.培根吐司卷
3.吞拿鱼肉松三明治
4.云朵木瓜燕麦糊 5.潜水艇三明治
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火腿蛋三明治
图文 | Q猪宝宝
原料：
吐司片2片、火腿肠1根、鸡蛋3只、盐1小勺、玉米淀粉1小勺、番茄酱适量、食用油适量
做法：
1、准备两片吐司片。
2、切去四周的面包皮。
3、1个鸡蛋打散，加入1小勺玉米淀粉，拌均匀。
4、吐司片在蛋液中全面浸泡。
5、热锅下油，放入吐司片，稍微煎香。
6、另打散2个全蛋，加入切碎了的火腿肠，1小勺食盐，拌均匀。
7、热锅下油，倒入火腿蛋液，煎熟，然后对半分成两份。
8、一层吐司片一层火腿煎蛋叠上去，两片吐司片两片火腿蛋一共叠4层。然后切成3份，淋上少许番茄酱，完成。
小窍门：
吐司片需要切去外皮，保留柔软的内部，然后浸上蛋液后煎香，做出来的三明治更美观。
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培根吐司卷
图文 | 悦悦玉食
原料：
吐司1片（一人份）、培根1片、黄瓜3片、鸡蛋1个、沙拉酱适量
做法：
1、将吐司片的四个硬边切掉。
2、用擀面杖将吐司片擀薄一些。
3、黄瓜洗净，擦干水分，切成比吐司片稍微短一点的段，再一切为二，用刮皮刀刮成薄片。
4、鸡蛋打散，煎成蛋饼，再切成比吐司片稍微小一点的片。
5、培根煎熟，切成2段。
6、将蛋皮放在吐司上。
7、再放上黄瓜片。
8、放上培根。
9、卷起，将多出的料切掉。
10、切成小段。
11、放入盘子中，挤上适量沙拉酱。
小窍门：
这是一人份的量。
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吞拿鱼肉松三明治
图文 | 烘焙123
原料：
面包体：高筋面粉320克、牛奶110克、盐4克、糖40克、淡奶油95克、玉米粒80克、酵母2.8克、
三明治：吞拿鱼适量、青瓜适量、沙拉酱适量、番茄适量、肉松适量
做法：
1、把面包体材料准备好
2、把面包体材料除玉米外按照先液体后粉类的顺序放入面包桶
3、启动面包机和风程序，烧色中，750克
4、搅拌4的时候加入煮熟了的玉米粒
5、发酵至两倍大
6、自动烘烤完成，冷却后切片
7、把三明治材料准备好，吐司切片
8、吐司片涂上一层沙拉酱
9、吐司上摆上吞拿鱼
10、再摆上番茄片和青瓜片
11、再放上一层肉松，另一片吐司也涂上沙拉酱
12、再放上几片番茄
13、吐司放上去之后，用保鲜膜包起来定性
14、对半切好即可食用
小窍门：
1 玉米粒必须煮熟，且要把水吸干再放入面团里
2 吞拿鱼一定要挤干水分
3 吐司里面夹什么材料都可以的，做出自己喜欢的味道就好
4 我用的吐司是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
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云朵木瓜燕麦糊
图文 | 飘雪厨房
原料：
燕麦片50克、牛奶250克、木瓜小半个、鸡蛋1个、糖3克、蔓越莓10克、葡萄干10克
做法：
1、准备食材
2、把燕麦片放入牛奶中加热到很浓稠放温
3、木瓜切小块
4、蛋白加糖打发到湿性发泡
5、燕麦糊倒入碗中，放入蛋黄搅拌均匀
6、放入木瓜、葡萄干、蔓越莓
7、表面倒入打发好的蛋白抹平，放上一片木瓜装饰
8、烤箱预热，175度烤12分钟左右，表面上色
小窍门：
燕麦糊要煮的浓稠一点，水果也可以换别的。
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潜水艇三明治
图文 | 恬萝姑娘
原料：
高筋粉250g、水130g、鸡蛋30g、蜂蜜10g、黄油30g、酵母3g
做法：
1、可以先准备一些肉肉，鸡胸肉切成小块煮熟
2、晾凉之后撕成小条
3、可以加一点沙拉汁拌匀
4、准备250g高筋粉过筛
5、蜂蜜10g
6、用130g水化开
7、鸡蛋打散，只需要30g
8、鸡蛋和蜂蜜水加到面粉中，先不加入酵母，开始揉面
9、揉成团之后加入酵母，使劲揉到有大片薄膜的状态
10、加入切碎软化的黄油，揉到完全状态
11、完全状态就是这个样子
12、然后发酵，发酵好了之后重新整理成圆形
13、分割成小剂子
14、揉好之后擀开成为椭圆形
15、从上到下卷起来，卷紧
16、放到模具里面进行最后发酵
17、发酵完毕刷蛋液
18、烤箱上下火中下层，170度15分钟即可
19、晾凉之后切开
20、然后加入生菜和准备好的鸡肉即可！
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