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2017.02.25
菜品制作者:王程
蒙元宾馆 行政总厨
视频|葱烧牛蹄
一。
卤牛蹄
飞水后熬制卤料
增香去腥
二。
烧牛蹄
卤好的牛蹄去骨
将牛蹄和葱段投入烧汁,烧至入味
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第2弹:「东安鸡」和「生煎面托三黄鸡」
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