豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富,人体所必需的8种氨基酸都有,且消化吸收率高达92%一96%。另外,豆腐中还含有钙、镁、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。健康饮食离不开豆腐。豆腐烤着吃更省心,而且味道超级棒呢。
主料 | |
南豆腐或北豆腐1块 | 青红椒适量 |
ZXX5004孜然粉5克 | ZXX5003花椒粉5克 |
植物油30克 | ZXX5006辣椒粉适量 |
盐适量 | 花椒粉、辣椒粉原粉适量 |
豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐,卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
2. 豆腐片两面浅浅的划几刀好入味,注意不要割透。
3. 橄榄油,ZXX5003花椒粉,ZXX5006辣椒粉,ZXX5004孜然粉,盐,混合均匀。
4. 青红椒切碎。
5. 豆腐放入铺好锡纸的烤盘,刷上一层料汁,全部刷到,再撒上适量辣椒粉和花椒粉原粉。
6. 全部刷好烤箱提前预热十分钟
7. 进烤箱中层,上下火190度烤10分钟一面。
8. 十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤八到十分钟。
9. 出炉撒上青红椒碎即可食用。
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