你还在吃红薯叶吗？看看吧，别怪我没提醒你

　　近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”，用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌

　　红薯叶究竟有什么秘密，让大家这么趋之如骛?

　　翻翻医书，原来红薯叶的功效真的不容小觑呢——　　

　　红薯叶喊丰富叶绿素，能后净化血液，帮助排毒

　　红薯叶含有比一般蔬菜搞5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒

　　每天摄取300克的地瓜叶，就可以补充人体一天所需要的铁质和维生素ACE

　　红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压

　　红薯叶丰富的膳食纤维，克促进肠道蠕动，预防便秘及痔疮

　　红薯叶喊丰富的多酚，能预防细胞癌变

　　红薯叶富含植固醇，能改善更年期症状

　　红薯叶含有丰富维生素A，克强化视力

　　红薯叶的食用禁忌

　　对于红薯叶，一般人群均可食用。但是，肠胃消化力不佳的人，以及肾病患者，不宜过多食用。　　

　　红薯叶的食用方法

　　1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放入大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

　　2、蚝油红薯叶：红薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入红薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的红薯叶翻炒均匀，即可上碟。　　

　　3、红薯叶炖冬瓜：鲜红薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

　　温馨提示：不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。