8月20日,《北京商报》称,北京7-11将全面接入美团外卖,并将继续洽谈合作其他外卖平台。门店里的大部分商品都会在美团外卖平台上线,其中,对于便利店内销售较好的热餐、好炖等产品,顾客可在下单时提出加热要求。
(注:图片素材来源于网络)
实际上,不只是7-11,其他的零售玩家正在加入外卖行业,并引发餐饮市场的变化……
2015年 2月,全家便利在其1000多家门店中挑选了大概280家与百度外卖开始合作;今年2 月,全家在北京、上海、深圳、成都等城市的212家核心地段门店入驻京东到家。
除了全家便利店,日系便利店罗森、本土便利店全时、最像7-11的邻家便利店(已关闭)、爱鲜蜂等便利店品牌也纷纷入驻百度外卖、京东到家、美团外卖等外卖平台。
其实早在2016年,重庆地区7-11就宣布开展O2O业务,其合作伙伴也是美团外卖,而北京7-11一直没有开展线上业务的原因是:他们认为消费者到店消费很重要,只有消费者到店才能为其提供更好的服务。
这次的原因很显然:便利店同行们纷纷布局线上外卖渠道的动作让7-11坐不住了,毕竟外卖平台带来的流量已到了不容忽视的程度。
推出外卖服务,一个很重要的动因就是在竞争激烈的零售环境下挖掘线上增量市场,导入即时消费的流动客,作为门店销售的补充。北京7-11方面也坦言,从其他品牌便利店的运营情况和试点的几家店铺情况看,外卖的销售数据在整体门店销售中不会占很大比重,只是作为门店销售额的一个补充。此外,对于大型零售商而言,还能通过外卖提供更多服务,并发展社群关系,增进与消费者之间的互动。
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