想吃麻辣鸭脖还用去买？配方送给你，自己在家做，干净卫生

吃完鸡爪吃鸭脖，这两天大家都是重口味呀，今天为大家奉上辣鸭脖。

鸭脖、干辣椒、姜、葱、花椒

八角、生抽、桂皮、料酒

糖、老抽、盐、小米椒、白醋

1、 准备好以上材料装盘，等待！

2、洗干净鸭脖 用水泡一小时

3、放入烧开的水里，煮5分钟左右，直至把鸭脖里的血水什么的煮煮出来😁 鸭脖会腥，里面可以放点生姜。 

4、用冷水洗干净，沥干，等待下锅！

5、 放入一些油，把盘子里的佐料全部倒进去，再＋一碗清水，生抽，老抽，料酒，适量盐，适量糖，适量醋。

6、 煮开！

7、 放入鸭脖煮15-20分钟，不要盖锅盖，把汤汁煮干一点点！

8、 记得留一点点汤汁，和佐料用来泡它一晚上，更入味！

9、 装盘，冷却后就可以切成一小节一小节的那种！

10、切成小块，把煮干的佐料放在一块，搁置一晚上，会更入味

11、口味重的可以加上小米椒，一点点白醋和一把花椒

小贴士

1.完成的鸭脖用剩下的一点点汁儿和佐料来腌，更入味！
2.生鸭脖会腥的，所以一定要有足够的生姜来煮，骚一小时那一步不可以省掉。
3.生鸭脖不好买，我是在那种类似于绝味的店买的，人家好心卖给我的，感谢！
希望我的方法能够让大家享受到美味！

附：做法视频（本视频来源于：哈尔滨美食搜街）