韩式起司棒棒鸡
棒捧鸡鸡片的预制：
原料：
大号鸡胸肉（注意：买大块）
1.将鸡胸肉清洗一下，稍微解冻一会，再切成长 9cm，宽 7cm的薄片。
2．用松肉锤将鸡肉片砸松使鸡肉松散（力度要均匀，不可过猛）。
3．将 10片每片 35g的鸡胸肉用 10 g原味腌料，鸡精粉 5克，水 100克左右，腌制 10分钟以上。
产品制作：
1．将各单品预制好的鸡肉棒拍上淀粉（薄一些），均匀的沾上蛋液，再均匀的沾上面包糠。
2．取一根竹插在鸡肉棒中。
3．将电炸锅开启，温度设定在 150-160度．放入鸡肉棒炸透至熟捞出装入容器内，然后挤上番茄落和沙拉酱，最后淋上少许柠檬汁，即可食用。
一、培根起司棒棒鸡
主料：
预制好的鸡肉片 1片，培根 10 g，芝士 20g
配料：
红尖椒米 3g，青尖椒米 3g．（注意要切成米粒大小）
处理过程：
将青红椒切开片掉里面的肉；只要薄薄的青红椒的一层皮，先切丝，
然后切粒。
调料：
白色面包糠 500g.鸡蛋 500g．糖 3 g，玉米淀粉：500g：色拉油；2.5kg，番茄沙司 20g，沙拉酱 20g．橙汁 20 g
培根起司鸡肉棒预制
1．将培根入锅小火煎熟，切米粒大小的小丁备用；用擦丝器将芝士擦成碎末备用。
2．用鸡肉片将培根，芝士，糖，青红尖椒米包好，成棒状。
二、水果起司棒棒鸡
主料：
预制好的鸡肉片 1片，草莓 10g（啥密瓜，苹果，火龙果，梨等都可以），马苏里拉硬,，芝士粒 20g。
配料：
红尖椒米 3g，青尖椒米 3g
调料：
白色面包糠 500g，鸡蛋 500g，糖 3g，玉米淀粉 500g，色拉油 2.5kg，
番茄沙司 20g，沙拉 20g，橙汁 20g
水果起司鸡肉棒预制：
用鸡肉片将草莓，芝士、糖、青红尖椒米包好。成棒状。
三．坚果起司棒棒鸡
配料：
炸鸡粉 700g，红尖椒米 3g，青尖椒米 3g
调料：
盐 3克，蒜香腌料 20g，鸡精粉 20克，白色面包糠 500g，鸡蛋 500 g，糖 3g，玉米淀粉 500g，色拉油 2.5kg，番茄沙司 20g，沙拉 20g，橙汁 20g
主料：
预制好的鸡肉片 1片，花生碎 5g，瓜子仁 3g，核桃仁碎 5g，芝士 20g
坚果起司鸡肉楫颈制：
用鸡肉片将花生碎，瓜子仁，核桃仁碎，芝士，糖，青红尖椒包好，成棒状。
四．海鲜起司棒棒鸡
主料：
预制好的鸡肉片 1片，鱿鱼粒 5g，虾仁粒 5 g，芝士 20g
配料：
红尖椒米 3g，青尖椒米 3g
调料：
白色面包糠 500g，鸡蛋 500g，糖 3g，玉米淀粉 500g，色拉油 2.5kg
水果起司鸡肉棒预制：
用鸡肉片将芝士，鱿鱼粒，虾仁粒，糖，青红尖椒米包好，成棒状。
五．什锦起司棒棒鸡
主料：
预制好的鸡肉片 1片．香菇粒 3 g，胡萝卜 3，金锣王香肠 5 g，芝士 20g
配料：
红尖椒 3 g，青椒粒 3 g
调料：
面包糠 500q鸡蛋 500克，糖 3克，玉米淀粉 500 g，色拉油 2.5 kg
什锦起司鸡肉棒预制：
将鸡肉片将芝士，香菇粒，胡萝卜粒，金锣王香肠粒，糖，青红尖椒米包好，成棒状。
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