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2016.08.22
如今,蔬菜多是大棚的、鲜鱼基本上是池塘养的、土猪肉味鲜美,更是一肉难求,不少农贸市场、摊贩也纷纷打出“土猪”的旗号,吸引消费者的眼球。鉴别方法:
1、一般土猪饲养时间长,猪皮一般比较厚,正常情况下土猪猪皮要比饲料猪厚1-2倍。猪皮越厚的土猪证明饲养时间越长,肥肉占比多,而饲料猪大部分为瘦肉型生猪,肥肉相对较少。
3、土猪猪皮油光发亮,猪皮有很好的弹性,按下肉皮,马上回弹;普通猪用力按猪皮“一按一个坑”,回弹速度很慢。
5、看骨髓,饲料猪几乎没有骨髓,农家猪骨头重,骨髓多。
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