市面上的酱香白酒琳琅满目，从几十元到上万不等，那其中为什么有那么大的价格差距呢?其实酱香白酒也有分类，分类代表着品质的差异。而醉惠网平台将市场流通的酱香酒产品划分为：国酒茅台，酱香品牌，窖藏基酒，创意美酒，私人收藏五个大类。五类产品对于基酒的标准根据生产可分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类,从品质上讲,这四大种类的酱香白酒依次降低。而产品的售价根据品牌知名度大小，以及生产厂家的市场定位。并不是小品牌酒就次，大品牌一定是好酒，这无疑的是生产厂家才真正知道其中的内幕。
生产酱香白酒的的原材料也直接影响着酒的品质，粮的原材料分为：茅台镇赤水两岸的红缨糯高粮和北方红高粮。曲的原材料分为：茅台镇当地的冬小麦和北方小麦。虽然都是高梁和小麦，在同样的地方生产，但不同产地的粮酿出来酒的味道就是不一样，这就是为什么甘露醉茅酱香白酒的生产原料一直坚持用茅台镇本地生产的红缨糯高梁和冬小麦的缘故。
市面上很多人打出几十年的老酒原浆或年份酒，价格动不动就上万。有很多的商家是为了搞卖点，把加上的小比例的老酒的年份定为这种酒的年份，这对不明白的朋友就有欺骗的成份了。那么作为生产厂家，谁才能为消费者着想？醉惠网的诞生为消费者提供酱香酒原产地的保真平台。将仁怀所以品牌商进行质量标准的筛选入驻销售，为消费者呈现出的都是地道酱香酒。其实真正的几十年老酒原浆是有价值的，但是，在喝来说，几十年的老酒直接饮用的话是不好的，要勾兑一些贮藏了3到5年以上的基酒这样喝更有价值也更健康!所以市面上很多的年份酒其实就是年份基酒加上一点老酒勾兑而成的，原则上来说老酒加的比例多，成本就自然高。
如何分辨酱香白酒的新酒与陈年老酒
1.色泽
一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。）
2.闻香
新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。
3.尝味
新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。
4.感受
当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。
5.空杯留香
当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。
6.体验
新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒，没有经过三到五年以上的贮藏，一些易挥发的物质还保留着，多喝会产生口干，想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发看很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有得于健康，“不上头、不口干，醉后恢复快”。
以上六个方面可以简称为酱香型白酒品鉴的六步曲，通过这六个步骤，基本能够分别出酱香型白酒是新杂酒还是陈年老酒。
看了以上这些，希望能帮到新老朋友们学会一些分辨酱香白酒的方法，从而懂得选择性价比高的好酒，少喝酒，喝好酒！醉惠网国内首家专注于酱香酒的网站，值得信赖。平台所售的每一款酱香品牌酒都是经过严格筛选，并且承诺假一赔十。
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