岁月是一瓶好酒的必备“添加剂”
每个迷恋酱香白酒的人都喜欢陈年老酿，抿一小口，入口柔软，一线下肚，完整的五味合着浓密的酱香味，毫不吝啬的从嘴里开启一场味蕾盛宴。
好酒需要时间长成，这是大家都知道的。而酱香白酒从首次下沙出酒到储藏再到精细的勾调，直至送检和包装销售，算下来，正宗坤沙工艺酿造的酱香白酒最基本的单位也是五年。
正宗酱香白酒越发难寻
物欲横流的经济高发时代，多少酒家还在用心坤沙工艺酿造白酒佳品酱香？别说陈酿，可能很多所谓的正宗酱香白酒的生产周期远小于5年。在酱香白酒如井喷发展起来的那几年，兴许人们并未去深研真假之分，包括很多爱酒好酒之人。假的始终真不了，爱酒的人上了“当”，再去买酒的时候显然谨慎了很多。民间、网络上也充斥着各种辨别真假酱香白酒的攻略方法。酱香白酒越老越黄也成为大家共识的辨别方式之一。酱香型白酒越陈越香，越老越贵，时间越长，酒色相对越是泛黄确真有其事。但，用这种方法去辨别酱香酒的真伪新陈是否真的可靠？
酱香白酒越老越黄成为行业里心照不宣的秘密
商人为商，果真处处都可以看到“商机”。基于大家对酱香白酒越陈越黄的共识，很多商人便开始用“酒色”来说事。让白酒呈现出黄色，不夸张的说，方法也有近百种。
最简单的莫过于直接在各种劣质酒上加入人工色素，眨眼之间便能快速又高效的制造出泛黄的酒色；又或者把制酒原料曲药直接放在酒里泡，再放入蒸煮取酒的过程中，所取出的酒明显有了微黄，而这种“造色”方法已经算是“业界良心”，毕竟对人体没有任何伤害。很多商人还叫嚣着，看啊，我的酒有着那诱人无比的黄，绝对正宗，绝对良心！
酒友们不妨拿飞天茅台来做个比较，飞天茅台酒色微黄而近乎透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。而非显而易见刻意的泛
写到这里，只有一句话。坤沙工艺酿造的酱香白酒，越是陈酿，越是好喝，酒色确也会泛微黄，但，你看到的黄，未必是真正的酒黄。
拿起笔杆，以酒师身份，借茅台之名，还酒友一壶真实的酱香！
有酒，有故事，心中有江湖。我知你是听众，若他日我们江湖相见，请一定要和我一起，把酒言欢。谈天，说地，聊酱香酒。想看更多文章，请加我个人微信：maojiushi
↓↓↓我用十年心血，换做一壶好酒，尽在下图↓↓↓
联系客服
