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茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值是独一无二的。茄子养生功效:

①有助防胃癌。

②抗衰老。

③降压。

④保护心血管、抗坏血酸。


在茄子所有吃法中,蒸茄泥最健康。

因为:①加热时间最短,营养损失最少。②用油最少。③营养吸收最完全。

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